El origen de Heladería de Montalbán se remonta a 1955 año de creación de una pequeña fábrica familiar de helados y dulces artesanos. En 1990, la segunda generación se acomete en el proyecto de constitución de Nueva Repostería, S. L., empresa dedicada a la elaboración de todo tipo de helados y alta pastelería.

Siempre, siendo pioneros conjugando la experiencia y la tradición de las recetas más artesanales, con la aportación de nuevas tecnologías y nuevos desarrollos, para así sacar al mercado productos únicos en calidad, sabor y texturas.